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pastel de queso

ingredientes:

300 gr de requeson

50 gr harina integral

3 yemas de huevo

3  claras de huevo a punto de nieve

1 vasito pequeño de agua

2 cucharadas deleche desnatada en polvo

zumo de 1/2 limón

1/2 sobre de levadura

aceite de oliva

En un bol , se ponen el requeson, la harina, las yemas de huevo, el vasito de agua y la leche .

Mezclar con la batidora , montar las claras a punto de nieve con un pellizco de sal,añade la levadura y mezclar bien,añade las claras montadas con cuidado mezclando de abajo arriba,hechar el zumo de limón . Dejar en reposo 10 minutos ,unta el molde con mantequilla y un pellizco de harina espolvoreada , vertir la mezcla, y ya lo p0demos meter en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos depues se deja reposar el pastel 5 minutos mas en el horno apagado y ya podremos sacarlo  y dejarlo enfriar

80gr de pastel equivalen a 30gr de pan y 60 de alimentos proteicos

 

 

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