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pavo al papillote

ingredientes:

4 filetes de pavo

100gr queso fresco 0%

2 ramitas de tomillo

1 cucharadita maicena

2 cucharaditas mostaza

sal

pimienta

2 cucharaditas mostaza a la antigua

2 cucharaditas mostaza dijon

2 cucharaditas pimienta rosa

Dorar el pavo en una sarten durante 1 minuto por lado y guardar,batir el queso, la maicena y las mostazas […]

sepia con caracoles

ingredientes: 1 kg sepia

1kg caracoles

1/2 vaso vino blanco

1/4 tomates maduros

1 manojo ajos tiernos

1 cebolla

sal

pimienta

caldo vegetal

1 trozo de guindilla

1 cucharada aceite oliva

tomillo

laurel

hinojo

Lavar con abundante agua y muchas veces, los caracoles ,hervir con agua, añadir el laurel ,el tomillo el hinojo y la […]

dorada a la sal

2 dorada de 1/2 kg

2 kg sal gorda

2 limones

Se coge una bandeja para horno y se le pone una capa de sal,se ponen las doradas , que se habran limpiado y quitado las tripas haciendo un agujero muy pequeñito para que no le entre la sal y se cubren con otra capa […]