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tarta de limon

ingredientes:
3 huevos
3 cucharadas soperas de edulcorante
1 limon
1 pellizco sal
3cl agua

En una batidora, mezclar las yemas, el edulcorante,el agua, el zumo del limon y las raspadura y el pellizco de sal . Cocer al baño maria a fuego lento removiendo sin parar hasta obtener una masa espesa,apartar del fuego y dejar reposar, mientras, batimos apunto de nieve las claras, las añadimos a la masa caliente y ya lo podemos poner todo en una bandeja para horno previamente untada con mantequilla y espolvoreada de harina,
a 180º durante 35 minutos aproximadamente, segun el horno, dejar que se dore lo de arriba y pinchar con un palito en el centro para ver que no este crudo

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